Recetas de Pimienta
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Abrir la baguette a la mitad. En un bol poner mantequilla, ajo molido seco, perejil picado, una pizca de sal y pimienta, remover muy bien hasta hacer una pasta con ello. Untar las baguettes y poner la [+]
Saltear las cebollas y una vez que estén cocidas, añadir los trozos de ternera. Luego agregar la mostaza y mezclar durante 10 minutos.Verter la cerveza, el tomillo, cuatro hojas de laurel y [+]
Cortar los huevos en 4 partes y colocarlos en un plato. Mezclar el resto de ingredientes hasta formar una salsa homogénea y echarla encima de los huevos. Dejar reposar durante unos 30 minutos antes de [+]
Remojar la manzana cortada con el zumo de limón. Meter algunos trozos de manzana en el interior del pato. Sazonarlo por todas partes con sal y pimienta.Ponerlo en la bandeja de horno y regarlo con 1 cda. [+]
En una cacerola mediana, ponga juntos la cebolla cortada, la calabaza sin piel en daditos, el ajà molido, algo de sal y un chorro de aceite abundante. Haga rehogar, con tapa, hasta que la calabaza esté [+]
Pelar y cortar en rodajas finas las naranjas. Pelar también las cebolletas, y cortarlas en aros.Juntar estos dos ingredientes en un recipiente.Sazonar con el zumo del limón, aceite y pimienta. Decorar [+]
Cortar a la mitad el aguacate, retirar la pulpa y reservar las cáscaras. Pisar la pulpa y agregarle el atún desmenuzado junto con el jugo de limón.Añadir tomate cubeteado muy chico y mezclar bien. [+]
Cortar en trozos pequeños el bacon y la cebolla.Calentar aceite en una sartén y saltear la cebolla. Luego de que trasparente, agregar el bacon y los higados limpios. Para condimentar, echar unas hojas de [+]
Poner a hervir abundante agua y allà colocar la carne y las verduras indicadas. Agregar los condimentos como el perejÃl, el pimentón y el luarel.Cuando se forme espuma, ir retirándola mientras se [+]
Cocer la col hasta que esté blanda. Escurrir y dejar en un recipiente. Preparar un poco de vinagreta con aceite de oliva, un poco de vinagre y sal, y echar por encima de la col. Quitar la piel a la [+]
Coger el trozo de salmón fileteado en dos, sin espinas ni pieles, y colocarlo en una fuente con sal en el fondo. Rociar con azúcar, pimienta y eneldo. Dejarlo reposar 5 minutos y cubrir con el resto de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado