Paté de higaditos de pollo
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 kg. de higaditos de pollo1/2 kg. de bacon
200 gr. de mantequilla
1/2 cebolla picada
Tomillo
Romero
Pimienta
1/2 vaso de coñac
2 hojas de laurel
Cómo hacer Paté de higaditos de pollo
Cortar en trozos pequeños el bacon y la cebolla.
Calentar aceite en una sartén y saltear la cebolla. Luego de que trasparente, agregar el bacon y los higados limpios. Para condimentar, echar unas hojas de laurel.
Cocinar el pollo a fuego lento. Una vez hecho, agregar el coñac y el resto de los condimentos. Dejar unos minutos y retirar del fuego.
Pasar esta cocción a un recipiente y triturar todo. Dejar enfriar antes de consumir.
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