Paté de higaditos de pollo

Name: Paté de higaditos de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de higaditos de pollo; 0.5 kg. de bacon; 200 gr. de mantequilla; 0.5 cebolla picada; Tomillo; Romero; Pimienta; 0.5 vaso de coñac; 2 hojas de laurel

Enviada por Maggie · 5 de abril de 2007

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 kilogramo Pollo higaditos
½ kilogramos Bacon
200 gramos Mantequilla
½ Cebolla picada
Tomillo
Romero
Pimienta
½ vasos Coñac
2 hojas Laurel

Cómo hacer paté de higaditos de pollo paso a paso

Cortar en trozos pequeños el bacon y la cebolla.
Calentar aceite en una sartén y saltear la cebolla. Luego de que trasparente, agregar el bacon y los higados limpios. Para condimentar, echar unas hojas de laurel.
Cocinar el pollo a fuego lento. Una vez hecho, agregar el coñac y el resto de los condimentos. Dejar unos minutos y retirar del fuego.
Pasar esta cocción a un recipiente y triturar todo. Dejar enfriar antes de consumir.