Entra | Regístrate
Salmón crudo en escabeche

Salmón crudo en escabeche

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Dinamarca

Ingredientes

1 kg. de salmón 
1 kg. de sal marina 
Eneldo
Pimienta
1 puñadito de azúcar
Aceite de oliva virgen
Limón 

Cómo hacer Salmón crudo en escabeche

Coger el trozo de salmón fileteado en dos, sin espinas ni pieles, y colocarlo en una fuente con sal en el fondo. Rociar con azúcar, pimienta y eneldo. Dejarlo reposar 5 minutos y cubrir con el resto de la sal. Dejarlo macerar unas 8 horas.

Luego, quitar la sal, lavarlo y secarlo con un paño. Retirar la primera rajita, que estará un poco salada. Hacer rajitas o láminas con el salmón, colocarlas en un plato, y ponerle encima eneldo, limón y aceite de oliva virgen. Servir.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios
Crea tu cuenta

Las recetas más votadas

  1. Atún fresco a la parrilla
  2. Langostinos empanados en tempura de c...
  3. Sopa de pescados lorenesa
  4. Sardinas asadas a la plancha
  5. Arroz en coquilles
  6. Merluza al horno
  7. Ensalada de arroz con pescado
  8. Ensalada marinera
  9. Indonesian Sambal Udang (Langostinos ...
  10. Tarta de atún

Síguenos en Facebook

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.