Recetas de Pimienta - Página 353

Recetas de Pimienta

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Caracoles a la española
Purgar los caracoles colocándolos en un recipiente grande con algunas hojas de verduras y unos puñados de harina de maíz. Dejarlos así 48 horas. Lavarlos en agua tibia con sal y vinagre varias veces [+]
Pescado en escabeche
Cortar el pescado en trozos regulares.  Freír las rebanadas de pan.Sellar el pescado. Una vez listo, retirarlo y colocarlo en una cazuela.Triturar el pan y mezclarlo con el tomillo, pimentón, sal y el [+]
Bacalao a la muselina
Pasar por harina el bacalao cortado en cuatro trozos y rehogarlo con un poco de aceite.Saltear el tomate con una pizca de pimienta.Colocar los ajos en una sartén aceitada.Pisar los ajos hasta hacer [+]
Sopa de pescado con mayonesa
Echar un litro de agua en una cacerola y poner a hervir la cebolla y la zanahoria condimentada con un poco de laurel, limón, pimienta y una pizca de sal.Esperar veinte minutos y agregar el rape. Cocinar [+]
Caldo de pimentón
Limpiar y salar el pescado.Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos.Poner a hervir los tomates y pimientos secos.Cuando tiernize retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado.Cocinar un [+]
Salsa tzatziki
Preparación:Rallar el pepino y el ajo. Mezclarlos con el yogurt. Añadir el limón y batir.Incorporar el aceite y seguir batiendo hasta tener una emulsión homogénea. Salpimentar y utilizar o reservar [+]
Mojo picón canario
Preparación:Hervir cinco minutos la pimienta.Abrir y quitarle el centro.Mezclar los pimientos, el orégano, el laurel, el tomillo y el comino. Triturar.Añadir aceite y vinagre y remover bien, hasta [+]
Sopa llebreta
Saltear la cebolla y el ajo ambos picados junto con el pimiento. Remover.Añadir la cúrcuma, el perejíl y el pimentón.Cuando este todo cocido, verter el caldo. También agregar la lechuga y una pizca [+]
Calabacin y queso descremado
Hervir los calabacines con poca agua.Una vez listos, agregar los quesitos.Cocinar unos minutos hasta que se derritan y agregar una pizca de pimienta.Triturar y servir. [+]
Huevos con verduras
Pelar los guisantes, cortar la cebolla, las patatas, las habas y las cebolletas.Saltear las cebollas, cebolletas y la sobrasada. Añadir los ajos y habas.Luego echar las patatas y un poco de agua.Al [+]
Venado a la marinada
Colocar el vinagre, la zanahoria, la cebolla, la pizca de azúcar, las semillas, el agua, el apio, el perejíl, la sal y la pimeinta en un bol. Mezclar.Poner la carne en el recipiente y dejar marinar [+]
Macarrones con nata y esparragos verdes
Hervir la pasta en agua salada.Derretir la manteca en una sartén y añadir los espárragos.Cuando se estén dorando, echar la nata y salpimentar.Servir los fideos con la salsa por encima. [+]