Caldo de pimentón
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ½ kilogramos Sardina
- 2 Pimientos verdes gruesos
- 2 Tomates maduros
- 3 dientes Ajos
- 2 Pimiento secos
- 6 Comino
- 1 cucharada Pimentón
- Aceite de oliva
- 1 litro Agua
- Sal
- 4 granos Pimienta
Cómo hacer caldo de pimentón paso a paso
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Limpiar y salar el pescado.
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Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos.
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Poner a hervir los tomates y pimientos secos.
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Cuando tiernize retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado. Cocinar un cuarto de hora.
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Mezclar los ajos, pimienta y cominos con un poco de pimentón, los pimientos secos y los tomates. Triturar toda esta mezcla y echar un poco de aceite.
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Echarlo en una olla junto con los pimientos verdes, esperar que hierva y servir.
