Recetas de Pimienta
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FreÃr unos minutos el ajo, el ajà y las cebollas bien picados.Añadir el atún y condimentar.Aparte, si gusta, puede hervir unos huevos, luego picarlos y agregarlos.Con esta mezcla, rellenar las tapas y [+]
Poner a remojar los dos tipos de jora en un bol con agua durante 1 dÃa.Al dÃa siguiente, escurrirla, tritutarla un poco y ponerla a hervir en una olla con 4 litros de agua, la pimienta de chapa y los [+]
Remojar el manÃ, el mote y la quinua durante medio dÃa. Al terminar esas 12 horas, escurrir, pelar el manà y el mote y molerlos con la quinua. Colocar en una olla espaciosa y poner a hervir junto con la [+]
Poner a hervir en una olla espaciosa el agua con la canela, los clavos de olor, la pimienta y la nuez moscada. Añadir la quinua lavada cuando rompa el hervor, y dejar que hierva hasta que esté bien [+]
Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua). Cortar la cebolla en cubitos.Poner a derretir la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla. Cocinar la papa en otra olla con [+]
En una sarten, saltear la cebolla y el ajo finamente picados, agregar los champiñones, la albahaca, el orégano y las gotas de salsa inglesa, salpimientar. Cocinar todo a fuego lento y moviendo para que [+]
En un bol, mezclar todos los ingredientes, revolviendo bien para homogeneizar los sabores.Es preferible prepararlo con anticipación. Guardar en frasco de vidrio con tapa en la heladera (dura entre 7 y 10 [+]
Condimentar el filete con una pizca de pimienta, sal, cayena y guindilla. Calentar muy bien una plancha de hierro o parrilla. Poner la carner a dorar, untada con 2 pedazos de mantequilla.A mitad de [+]
Saltear las cebollas en aceite de oliva, hasta transparentar. Agregar un poco más de aceite, media pizca de guindilla o cayena, una de pimento, una de pimienta y otra de jengibre. Mezclar bien y agregar [+]
Cortar los tomates en pequeños trozos, ponerlos en un bol y agregarles el queso en cubitos, orégano o albahaca, y una pizca de sal y pimienta de molinillo. Bañar con un hilo de aceite de oliva y mezclar [+]
Deshacer bien la miga de pan y aplastar las nueces y avellanas. Añadirle el ajo picado y mezclar. Agregar el caldo del pollo y formar la salsa.Incorporar el jugo de limón y calentar unos minutos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Arvejas con jamón