Crema de Pleurotus (Hongos)
Receta de Isabella ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 9 votos
Ingredientes
Raciones
- 1 kilogramo 1 kg. de pleurotus (girgolas) pleurotus (girgolas)
- 1 Cebolla mediana
- 1 litro Leche
- 100 mililitros Nata líquida
- 2 Patata medianas
- 1 cucharada Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
-
Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua). Cortar la cebolla en cubitos.
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Poner a derretir la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla.
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Cocinar la papa en otra olla con agua, cuando esté cocida escurrir el agua y agregar la leche y los hongos; cocinar durante 10 minutos.
-
Pasar la papa, la cebolla y los hongos a la licuadora y agregarles la crema, la sal y la pimienta.
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Volcar la crema obtenida en una olla y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiendo constantemente con movimientos circulares.
