Chicha de Quinua
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h 40 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 61 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer chicha de Quinua paso a paso
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Poner a hervir en una olla espaciosa el agua con la canela, los clavos de olor, la pimienta y la nuez moscada. Añadir la quinua lavada cuando rompa el hervor, y dejar que hierva hasta que esté bien cocida.
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Colar con un paño, agregar el azúcar a gusto y verter a un recipiente de barro.
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Dejar fermentar por 2 semanas (remover cada tanto). No olvidar de tapar con un repasador fino.
