Recetas de Soja
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Preparación: Lavar cuidadosamente las almejas y colocarlas en una olla con agua y sal hasta que hiervan y se abran.Una vez abiertas, retirar la carne de su interior y molerla. Reservar las conchas [+]
Preparación: Para preparar las crêpes, mezclar bien todos los ingredientes en un bol y dejar reposar la masa durante 30 min. en la heladera. Pelar las zanahorias y los calabacines y cortarlos en juliana [+]
Saltear el besugo en un sartén con un chorrito de aceite durante 2 min. de cada lado aproximadamente. Una vez retirado el pescado de la sartén, colocar los brotes de soja y las tajadas de ananá [+]
Remojar los porotos de soja durante unas 12 horas, y luego cocinar durante 25 minutos, aproximadamente. Escurrir y triturarlos, y luego agregar la cebolla previamente dorada en aceite o manteca. A la masa [+]
Hervir el caldo de verduras y cocinar en él el arroz integral, durante aproximadamente 30 minutos. Luego, escurrir si hay algún excedente de lÃquido y esperar. El siguiente paso es desintegrar el pan y [+]
Freir la cebolla, el morrón y el ajo, y a esta mezcla agregarle 1 litro de agua tibia, el mijo y la salsa de soja. Condimentar con sal y pimienta, y cocinar el tiempo necesario, revolviendo hasta formar [+]
En una sartén dorar la cebolla finamente picada en manteca, agregar el ajo y frÃa un minuto más. El siguiente paso es añadir 1 litro de agua, el mijo y la salsa de soja. Condimentar con sal y cocinar [+]
Deshacer el tofu y mezclarlo con el ajo dorado, el perejil, los brotes de soja y los condimentos. Añadir el huevo batido e ir formando con la harina las croquetas. Freirlas en aceite caliente. [+]
Mezclar la leche con la crema de leche, y añadir las lamas de coco; salar ligeramente y llevar a ebullición a fuego lento. Al retirar del fuego, dejar reposar la crema 20 minutos. Luego, retirar con una [+]
Mezclar el azúcar con la salsa de soya y el vinagre. Por otro lado, calentar el aceite en una sartén, cuando un trozo de pan se nos dore en 30 segundos el aceite estará a punto. Por otro lado, freÃr [+]
Mezcla todos los ingredientes dentro de un molde de pan, o podrÃa ser en una olla aceitada. Dejar cocinar a baño manà durante 3 horas. Desmoldar y dejar enfriar. Luego, cortar en tajadas y servir [+]
Preparación: Ponemos a hervir los tallarines, salteamos la chalota con el calabacÃn en tacos, cuando la verdura este en su punto incorporamos el bonito y lo salteamos hasta dejarlo en su cocido, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga