Hamburguesas de soja

Name: Hamburguesas de soja
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 tazas de porotos de soja cocidos y triturados; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cucharada de perejil; 1 cucharada de orégano; 0.5 taza de harina de soja; 0.5 taza de leche; Sal y pimienta: a gusto; una cucharada de aceite de oliva

Enviada por Abuela · 25 de julio de 2007

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 35 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 tazas Judías de soja cocidos y triturados
1 Cebolla
1 diente Ajos
1 cucharada Perejil
1 cucharada Orégano
½ tazas Harina de soja
½ tazas Leche
Sal y pimienta: a gusto
1 cucharada Aceite de oliva

Cómo hacer hamburguesas de soja paso a paso

Remojar los porotos de soja durante unas 12 horas, y luego cocinar durante 25 minutos, aproximadamente.
Escurrir y triturarlos, y luego agregar la cebolla previamente dorada en aceite o manteca.
A la masa obtenida añadirle el ajo y el perejil finamente picados. Mezclar bien, agregar la leche y confeccionar las “hamburguesas” utilizando la harina para unir.
Se pueden dorar a la plancha, freirlas o rehogarlas.