Milanesas de Mijo
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
250 grs. de mijo2 huevos
1 cebolla picada
1 morrón picado
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de perejil picado
1/2 taza de pan rallado
Sal y pimienta: a gusto
Aceite: cant. necesaria
Cómo hacer Milanesas de Mijo
Freir la cebolla, el morrón y el ajo, y a esta mezcla agregarle 1 litro de agua tibia, el mijo y la salsa de soja.
Condimentar con sal y pimienta, y cocinar el tiempo necesario, revolviendo hasta formar un puré.
Cuando este se enfrie, agregar los huevos batidos y formar una masa, dandole forma de milanesas. Luego, pasarlas por el pan rallado, y freirlas de ambos lados.
Por último, retirarlas y cubrirlas con tomate en rodajas, queso rallado y perejil picado.
Gratinar en horno caliente.
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