Recetas de Tomates
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Limpiar y hervir separadamente la coliflor y la remolacha; luego escurrir, dividir la primera en ramitos y cortar la segunda en rodajitas. Pelar el pepino y cortar en rodajas finas acomodándolas sobre [+]
Haga una salsa salteando cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregue el ajo. Añada los tomates cortados toscamente y cocÃnelos rápido para evitar que se deshagan. Aparte, saltee las papas y [+]
Para la masa, tamizar la harina sobre la mesa junto con la sal. Agregar la mantequilla y deshacerla con los dedos hasta reducirla a migas. Añadir el huevo ligeramenie batido con un poco de agua y tomar la [+]
Poner a remojar los garbanzos en agua fria la noche, precedente a la preparacion. Al dÃa siguiente, picar el jamón con la cebolla, pelar los tomates y pasar por tamiz. Cortar la carne de cerdo en [+]
Poner a remojar el pancito desmenuzado en la leche. Picar la cebolla y colocar la mitad en una cacerolita junto con 4 cdas. de aceite; añadir las zanahorias, el apio y el perejil picados juntos, sal, [+]
Calentar el horno. Poner la pizza en una pizzera untada con aceite y colocarla en el horno recién encendido para que vaya perdiendo frÃo. Descongelar un puñado de brócoli bajo la canilla. Escurrir el [+]
Aplastar los escalopes para estirarlos y afinarlos. Salpimentarlos y pasarlos apenas por harina. Batir el huevo con una cda. de agua y con el queso rallado. Poner el pan rallado en un plato o fuente. Pasar [+]
Trabajar la mantequilla blanda con el queso rallado y la nata. Agregar la harina y hacer la masa con las manos, dejarla descansar media hora. Estirarla y tapizar una tartera de 26 cm, desmontable. [+]
Pele los tomates, poniéndolos 1 minuto en agua hirviendo, saque las semillas y córtelos. Póngalos en la licuadora con el agua, el limón y el aceite de oliva. Procese y, al final, condimente. Al servir [+]
Dejar escurrir la mozzarella, que debe ser muy fresca para esta entrada. Cortarla en rebanadas regulares y no muy finas. Lavar los tomates y pepinos y cortarlos en rebanadas también. Disponer los 3 [+]
Preparar la sopa de tomates pero utilizando leche en lugar de agua y reduciendo la cantidad a las 2 terceras partes de lo indicado en el sobre. Mientras tanto escurrir los palmitos y envolverlos en tajadas [+]
Macerar el pescado en el jugo de lima, el tabasco, las echalotes picadas y el cilantro durante 1 hora. Colarlo, picarlo fino y armar las hamburguesas, lo mas altas posible. Pasarlas por un poco de harina y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado