Escalopes a la milanesa

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4 1
Más recetas: ultra rápidas, económicas

Datos de la receta

Fácil

Comen 2

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Internacional

Ingredientes

2 escalopes de 1 cm de grosor
1/4 de cdta. de sal
Pizca de pimienta
Harina
1 huevo
1 cda. de agua
1 cda. de queso parmesano rallado
Pan rallado
2 cdas. de aceite
Tomates

Cómo hacer Escalopes a la milanesa

Aplastar los escalopes para estirarlos y afinarlos. Salpimentarlos y pasarlos apenas por harina. Batir el huevo con una cda. de agua y con el queso rallado. Poner el pan rallado en un plato o fuente.

Pasar los escalopes por el huevo batido y luego por el pan rallado, haciendo adherir el pan con la mano.

Calentar el aceite en una sartén y cocinar los escalopes a la milanesa de uno y otro lado, dándolos vuelta cada minuto durante unos 5 minutos más o menos, o hasta que estén dorados.

Servir con rodajas de tomate aderezadas a gusto.