Escalopes a la milanesa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 2 2 escalopes de 1 cm de grosor escalopes de 1 cm de grosor
- ¼ cucharaditas Sal
- Pimienta
- Harina
- 1 Huevo
- 1 cucharada Agua
- 1 cucharada Queso parmesano rallado
- Pan rallado
- 2 cucharadas Aceite
- Tomates
Cómo hacer escalopes a la milanesa paso a paso
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Aplastar los escalopes para estirarlos y afinarlos. Salpimentarlos y pasarlos apenas por harina. Batir el huevo con una cda. de agua y con el queso rallado. Poner el pan rallado en un plato o fuente.
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Pasar los escalopes por el huevo batido y luego por el pan rallado, haciendo adherir el pan con la mano.
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Calentar el aceite en una sartén y cocinar los escalopes a la milanesa de uno y otro lado, dándolos vuelta cada minuto durante unos 5 minutos más o menos, o hasta que estén dorados.
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Servir con rodajas de tomate aderezadas a gusto.
