Conocido tambipen como Axiote, açafroa, urucú, onoto, anate, anoto o yrucú, de su fruto se obtiene un potente colorante y la especia del mismo nombre,muy común en la gastronomía centroamericana.
Información nutricional por 100 gr.
Energía (Kcal): 373
Proteína (g): 11.40
Grasa total (g): 7.50
Colesterol (mg): 0
Glúcidos (g): 66.60
Fibra (g): 29.70
Calcio (mg): 213
Hierro (mg): 7
Vitamina A (mg): 61.67
Para saber más ver: Achiote
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