Onoto

El onoto es uno de los nombres con que se conoce a la Bixa orellana, un pequeño arbusto originario de la región tropical del continente americano.

Conocido tambipen como Axiote, açafroa, urucú, onoto, anate, anoto o yrucú, de su fruto se obtiene un potente colorante y la especia del mismo nombre,muy común en la gastronomía centroamericana.

Información nutricional por 100 gr.

Energía (Kcal): 373
Proteína (g): 11.40
Grasa total (g): 7.50
Colesterol (mg): 0
Glúcidos (g): 66.60
Fibra (g): 29.70
Calcio (mg): 213
Hierro (mg): 7
Vitamina A (mg): 61.67

Para saber más ver: Achiote