Recetas Francesas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Pele una naranja. Rellene el interior del pato con la naranja. Pique la cáscara y reserve. Cocine el pato al horno. Veinte minutos antes de sacarlo, prepare la salsa: blanquee la cáscara de naranja en [+]
Ponga las ciruelas en una terrina, cúbralas con agua tibia y déjelas remojar durante 2 horas.Pele las peras, córtelas en mitades y retire el corazón y las semillas.Vierta el vino blanco y cuatro [+]
Quite las hojas externas más duras de los alcauciles y los troncos. Córtelos en mitades a lo largo. Lávelos, frótelos con limón y cocÃnelos en agua salada hasta que el corazón esté tierno. Pinche [+]
Deshacer el queso roquefort con un tenedor. Agregar el queso crema y seguir trabajándolo. Picar muy finas la cebollita y las nueces, y añadirlas junto con el jugo de limón y la crema de leche. Servir [+]
Poner la harina en un bol, con la manteca en trocitos, bien frÃa. Deshacerla con las puntas de los dedos mientras se mezcla con la harina. Agregar la sal, azúcar y la levadura disuelta en el agua tibia. [+]
Lavar las peras y secarlas. Cortarlas por la mitad y quitarles los corazones. Rociarlas enseguida con jugo de limón.Mezclar el queso deshecho y la manteca blanda con un tenedor. Picar muy fino el jamón y [+]
Pedir al pescadero que separe los filetes del pescado y reserve los espinazos. Preparar el caldo con dichos espinazos, los aromas, agua, vino blanco o jugo de limón y sal, dejando hervir unos quince [+]
Separar los cuadrados de masa y disponerlos sobre la mesada. Cortar el queso, Camembert o Brie o Romadur u otro queso fuerte, en trocitos. Poner un trocito de queso en cada trozo de masa. Doblarlos [+]
Lavar los tomates, cortarles una tapa y ahuecarlos con una cucharita.Sazonarlos con pimienta recién molida. Mezclar el queso roquefort con la manteca y el yogur, sal y pimienta. Agregar cebollÃn picado, [+]
Batir las claras hasta hacerlas espumosas. Añadir el azúcar impalpable y batir durante diez minutos. Mantener el merengue en lugar frÃo. AcoÂmodar la tarta en una fuente de horno (también puede ser [+]
Mezcle la harina con el azúcar. Trabaje con la manteca hasta que quede como una arena fina. Incorpore el huevo y el agua frÃa. Forme un bollo y deje reposar en la heladera media hora.Estire la masa y [+]
Poner la harina y la manteca en trocitos en un bol. Deshacer la manteca entre los dedos, mezclándola con la harina. Unir rápidamente con el agua frÃa hasta hacer una masa no demasiado blanda. Dejarla [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos