Recetas de Carnes
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En una sartén de fondo grueso, tostar el peperoncino durante 3 o 4 minutos.Aplastar en un mortero todas las especias juntas (pimienta, comino, canela, nuez moscada, oregano, tomillo, ajo, clavos de olor). [+]
Preparación: Trozar el pollo en presas no muy grandes. Batir los huevos con junto con la sal y la pimienta.Pasar las presas de pollo primero por el huevo batido y luego rebozarlas con el pan [+]
Cortar las pechugas de pollo en daditos regulares de 2 cm. aproximadamente.Calentar el aceite e incorporar los trozos de pechuga. Mover hasta sellar. Posteriormente agregar las almendras junto con la salsa [+]
Preparación: Saltear el lomo cortado en tiritas en una olla con un poco aceite a alta temperatura, al mismo tiempo freir en otra sartén las papas rayadas. Cuando el lomo ya esta sellado y cocido se le [+]
Preparación: Cortar la carne en fetas de 1/2 a 1 cm. de espesor, dependiendo de si gustan las milanesas mas bien gruesas o finitas.Limpiar el excedente de grasa y agregar sal y pimienta por cada lado en [+]
Prearación:Coloca en un sartén un chorrito de aceite y pon a dorar la bondiola. Una vez que esté dorada por fuera retírala del sartén y ponla a cocinar en el horno a 160 °C hasta que quede bien [+]
Preparación: Limpiar y cortar la care en filetes. Salpimentar por ambos lados. Extender los filetes y colocar sobre cada uno una feta de jamón y una ciruela. Enrollarlos como si fuesen niños envueltos [+]
Preparación: Deshuesa la pierna de cordero y córtala en cubos regulares.Aparte lava y pica todas las verduras cortadas en daditos. En una olla coloca el cordero junto con las hortalizas, el vino tinto [+]
Preparación: Colocar en un sartén un poco aceite de oliva y dorar brevemente el ajo y las cebollas cortadas finamente.A continuación añadimos las salchichas, 2 hojas de laurel, sal y unos granos de [+]
Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie [+]
Preparación:Extender la aleta sobre una tabla. Condimenta el interior con las y pimienta y distribuye sobre ella, formando hileras alternas, las zanahorias y las judías verdes, (previamente lavadas, [+]
Preparación:Bate los huevos con un poco de perejil picado y una pizca de sal y preparalos como si fuera una tortilla francesa.Abre la aleta a la mitad, agrégale sal y pimienta y coloca sobre una de las [+]
Bifes con colchon de verduras
Paleta de cordero rellena
Fricandó de ternera
Costeleta ancha a la parrilla
Pollo a la mostaza
Paleta de cordero antú
Pinchitos rojos de pollo
Carne asada a la naranja
Codornices a las finas hierbas
Rollo de carne relleno