Recetas de Cocina
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Procese los bizcochos de vainilla junto con el coco rallado. Pase a un bol, agregue la mantequilla derretida y una bien los ingredientes. Forre una placa de horno con papel manteca, coloque encima un aro [+]
Limpiar los calamares, lavar y cortar en rodajas; hervir éstas en agua con sal hasta que estén tiernas. Picar las cebollas. Pelar los tomates, pasados previamente por agua hirviendo, y cortar en cubos. [+]
Pelar los pepinos, cortar en rodajitas, colocar sobre un plato inclinado y salar, dejándolos un tiempo para que eliminen el agua amarga que contienen.Quitar las hojas externas de las cebollitas y [+]
Cortar el pepino en rodajas bien finas, aderezarlo con sal, pizca de azúcar y el vinagre, dejarlo así marinando por un rato y después agregarle alguna hierba picada. Pasar los filetes de pescado y el [+]
Pulir y lavar las verduritas, cortarlas en dados o rodajas. Calentar la mantequilla en una cacerola y dorar en ella la carne cortada en trozos medianos. Poner encima el hueso de pata, previamente hervido [+]
Ablandar la manteca a calor suave. Poner en un bol el agua, el aceite, una pizca de sal y una buena cucharada de azúcar molida. Añadir la manteca fundida y mezclar. Incorporar la harina y mezclar; unir [+]
Descortezar las rebanadas de pan y untar ligeramente con mantequilla de ambos lados. Poner en una fuente de horno sin encimarlas.Limpiar los espárragos, cortar las puntas del mismo largo de las rebanadas [+]
Despuntar las judías verdes, eliminar los hilos y lavar. Poner al fuego una olla con agua salada y hervir las judías (si desea que conserven su color verde cocer con el recipiente destapado). Sumergir [+]
Salpimentar los lenguados, abiertos en filetes, y pasarlos por harina. Freirlos en mantequilla, dejándolos dorar suavemente de ambos lados. Mientras tanto calentar la mantequilla hasta derretirla, añadir [+]
Corte el salame y la mozzarella en dados, pique el tomate y mezcle todo. Condimente con algo de sal, orégano y mostaza.Corte una tapa a cada pancito, ahuéquelos y úntelos interiormente con un poquito de [+]
Pele los kiwis. Haga un puré en la procesadora con la mitad de los kiwis y reserve la otra mitad. Si quiere, agregue un poco de azúcar a estos últimos y marine en el Cointreau.En cada plato, ponga mitad [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado