Cebollitas y pepinos marinados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 300 gramos Cebolla pequeñas
- 4 Pepino
- 1 vaso Vino blanco seco
- 1 cucharada Vinagre
- Orégano
- Tomillo
- Aceite
- Pimienta en grano
- Sal
Cómo hacer cebollitas y pepinos marinados paso a paso
-
Pelar los pepinos, cortar en rodajitas, colocar sobre un plato inclinado y salar, dejándolos un tiempo para que eliminen el agua amarga que contienen.
-
Quitar las hojas externas de las cebollitas y escaldar junto con los pepinos, durante pocos minutos, en agua hirviendo.
-
Luego escurrir y ponerlas en una cacerola, verter encima el vino y el vinagre y condimentar con pimienta, media cdta. de orégano y media de tomillo envueltos en una bolsita de gasa. Añadir 6 cdas. de aceite y hacer hervir las cebollitas agregando, si fuese necesario, un poco de agua hirviendo; a media cocción unir los pepinos.
-
Cuando estén tiernas, retirar las verduras del fuego, eliminar la bolsita de hierbas, disponer en una fuente, dejar enfriar y servir.
