Hamburguesa a la danesa
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Datos de la receta
DinamarcaIngredientes
200 de filetes de merluza o lenguado1 tirita de salmón o arenque ahumado
1 pimiento
200 gr. de pepino
1 cda. de vinagre
Sal
Azúcar
Alguna hierba fresca
1 huevo
Cáscara de limón
1 cdta. de cebolla picada
Jugo de limón
Cómo hacer Hamburguesa a la danesa
Cortar el pepino en rodajas bien finas, aderezarlo con sal, pizca de azúcar y el vinagre, dejarlo así marinando por un rato y después agregarle alguna hierba picada.Pasar los filetes de pescado y el salmón o arenque por la picadora o molinillo, agregar el huevo (chico), sal, pimienta recién molida, gotas de limón, pizca de la cáscara rallada, así como la cebolla.
Hacer la hamburguesa, apretándola bien y dejarla al frío un rato. Cocinarla en plancha de teflón o parrilla. Servirla con los pepinos.
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