Tarta de manzanas con pasas

Name: Tarta de manzanas con pasas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200 gr. de mantequilla; 2 cdas. de agua; 1 cda. de aceite; 350 gr. de harina; Sal; Azúcar; 1 1kg. de manzanas ácidas; 100 gr. de nueces; 50 gr. de pasas; 50 gr. de manteca; 200 gr. de azúcar; Canela

Enviada por Sandra · 24 de octubre de 2012

Tiempo total: 2 h
Preparación: 1 h 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Para la masa

200 gramos Mantequilla
2 cucharadas Agua
1 cucharada Aceite
350 gramos Harina
Sal
Azúcar

Para el relleno

1 Manzanas 1kg. ácidas
100 gramos Nueces
50 gramos Pasas
50 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar
Canela

Cómo hacer tarta de manzanas con pasas paso a paso

Ablandar la manteca a calor suave. Poner en un bol el agua, el aceite, una pizca de sal y una buena cucharada de azúcar molida. Añadir la manteca fundida y mezclar.
Incorporar la harina y mezclar; unir hasta formar un bollo. Envolver la masa en un repasador muy enharinado y dejar reposar durante una hora.
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Picar las nueces. Lavar las pasas en agua caliente para que se ablanden.
Mezclar manzanas, pasas y nueces, más 150 gramos de azúcar y una pizca de canela.
Estirar la masa y tapizar una tartera enmantecada de 25 centímetros. Rellenar con la mezcla de manzanas, poner por encima trocitos de manteca y espolvorear con azúcar.
Cocinar la tarta durante unos 40 minutos en horno moderadamente caliente. Servirla tibia.