Recetas de Cocina
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Pele las manzanas y córtelas en cuartos. Quíteles el corazón y las semillas. Corte cada cuarto en 8 trozos.En una cacerola, derrita la manteca y agregue el azúcar. Cuando el azúcar tome color [+]
Corte el salmón en rebanadas muy delgadas.Mezcle el resto de los ingredientes, cubra con este adobo las tajadas de salmón y deje marinar durante 1 hora. Retire el salmón del adobo y sirva. [+]
Cortar la palta por la mitad a lo largo y retirar el carozo, rociar la parte cortada con limón. Cortar la pechuga asada en tajadas, rociarlas con aceite y jugo de limón. Tostar suavemente el coco rallado [+]
Ponga las lentejas en agua fría, bien cubiertas porque absorben el agua, durante unas 12 horas. Escúrralas y póngalas en una cacerola de barro, con los dientes de ajo sin polar, solo golpeados, el [+]
Derrita la manteca en una cacerolita. Agregue la harina de a poco, mezclando con cuchara de madera, para evitar que se formen grumos.Cocine sobre fuego mínimo durante 3 minutos.Fuera del fuego, agregue la [+]
Derrita 50 gr. de manteca en una sartén profunda, agregue los puerros picados, sal y pimienta y cocine durante 10 minutos, revolviendo sin que los puerros lleguen a dorarse. Mientras tanto ponga el resto [+]
Cortar la palta por la mitad, retirar el carozo y rociarla con limón. Pelar el tomate, previamente escaldado, retirarle las semillas y cortarlo en dados. Cortar el huevo duro por la mitad y salarlo [+]
Cortar las pechugas en láminas. Marinarlas con oliva, limón, aceite de sésamo, salsa de soja y estragón. Cocinarlas vuelta y vuelta en una plancha bien caliente o parrilla. En el momento de servir, [+]
Pele los mangos. Córtelos en dos partes evitando el carozo.Procese los mangos con el azúcar y el jengibre. Páselo por un colador fino y utilice. [+]
Ponga la salsa de soja, el jugo de naranjas, sal y pimienta en un bol, remoje los cubos de pollo 20 minutos. Arme las brochetas alternando carne y fruta. Cocine 20 minutos sobre las brasas, rociando de vez [+]
En una cacerola, selle los hígados de pollo en manteca caliente durante 4 minutos. Retírelos y píquelos. Manténgalos tibios. Eche las cebollas en la cacerola con manteca y caliéntelas hasta que se [+]
Cueza el pescado en un caldo aromático y la coliflor en agua salada hirviendo, separada en ramitos, durante 10 minutos; prepare los huevos duros y la salsa blanca. Deja escurrir el pescado y la coliflor, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado