Trucha a la manteca de puerros

Name: Trucha a la manteca de puerros
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 truchas despinadas; 2 tazas de puerro picado (la parte blanca); 70 gr. de manteca; 0.5 copa de vino blanco seco; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 15 de agosto de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

2 Trucha despinadas
2 tazas Puerro picado (la parte blanca)
70 gramos Mantequilla
½ copas Vino blanco seco
Sal
Pimienta

Cómo hacer trucha a la manteca de puerros paso a paso

Derrita 50 gr. de manteca en una sartén profunda, agregue los puerros picados, sal y pimienta y cocine durante 10 minutos, revolviendo sin que los puerros lleguen a dorarse.
Mientras tanto ponga el resto de la manteca en otra sartén amplia y sartenee vuelta y vuelta las truchas salpimentadas, añada el vino, deje evaporar unos instantes y retírelas.
Sírvalas directamente sobre los platos, cubiertas con los puerros. Acompañe con papas hervidas con cáscara.