Recetas de Cocina
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Disuelva la fécula en la leche fría. Agregue la miel y cocine sobre fuego suave revolviendo continuamente hasta que espese. Disuelva a baño maría el chocolate blanco junto con la mantequilla y [+]
Corte el chocolate blanco en trocitos pequeños. Derrítalo a baño maría con una cdta. de mantequilla. Retírelo del calor e incorpore gradualmente el resto de la mantequilla. Añada las yemas una a una, [+]
Macere los bifes durante 1 hora en el aceite aromatizado con el limón, ajo, y pimienta. Prepare una parrilla con suficiente brasa, engrasada y bien caliente antes de comenzar la cocción. Coloque los [+]
Cierna la harina con la sal, agregue el queso bien deshecho con un tenedor y la mantequilla fría. Mezcle con las puntas de los dedos y una los ingredientes con la leche. Estire la masa y corte de la forma [+]
Estirar la masa y formar cuatro discos, dejándoles un borde algo más alto alrededor. Colocar sobre cada disco los tomates, los ajos, el orégano y hojas de albahaca. Rociar la pizza con aceite de oliva y [+]
Limpie perfectamente las perdices, córtelas por la mitad, salpimiéntelas y dórelas en mantequilla con salvia o romero. Mientras tanto dore la cebollita picada en la mantequilla, agregue la harina, [+]
Mezcle el queso con las yemas, azúcar y sal. Incorpore 2 o 3 cdas. de harina al queso si tuviera mucho suero. Estire la masa y ponga un poco de queso en el borde de la misma. Rocíe la hoja con aceite y [+]
Amasar y estirar la masa y preparar 2 pizzas chicas. Colocarlas en placas aceitadas y dejarlas reposar 30 minutos Hornearlas al máximo de 15 a 20 minutos. Sartenear el jamón en gotas de oliva, agrega el [+]
Funda el chocolate con la mantequilla y agréguele de a poco la leche mezclada con el azúcar. Lleve a ebullición y deje enfriar. Agregue 250 cm3 de alcohol y agua hervida y fría hasta obtener la [+]
Lavar y escurrir las hojas verdes y la albahaca. Acomodar en una ensaladera y agregar los tomates cortados en gajos. Espolvorear con las pasas y las semillas. En el memento de servir, aderezar y acompañar [+]
En un cuenco mezclar las harinas y la sal. Hacer un hueco, en el medio y agregar la levadura espumada con el azúcar y el aceite. Amasar y dejar levar una hora. Volver a amasar y dividir la masa en [+]
Triture las galletitas y mézclelas con la mantequilla derretida. Forre el aro de un molde desarmable de 20 a 22 centímetros de diámetro con papel mantequilla y colóquelo sobre el plato de servicio. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado