Perdices a la bechamel
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 2 perdices perdices
- Mantequilla
- Sal
- pi;inienta pi inienta
- Salvia
- 1 Cebolla
- 50 gramos Mantequilla
- 3 cucharadas Harina
- ½ litros Leche
Cómo hacer perdices a la bechamel paso a paso
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Limpie perfectamente las perdices, córtelas por la mitad, salpimiéntelas y dórelas en mantequilla con salvia o romero.
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Mientras tanto dore la cebollita picada en la mantequilla, agregue la harina, revuelva un segundo e incorpore la leche; revuelva sobre fuego suave hasta que suelte un hervor.
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Ponga esta salsa sobre las perdices, sale nuevamente y siga la cocción a fuego suave hasta que la salsa se absorba en parte y resulten las perdices bien cremosas.
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Sírvalas con una guarnición de arroz blanco.
