Beigalej de queso

Beigalej de queso

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Masa de strudel
1 kg.  de queso blanco
4 yemas
Pizca de sal
Margarina
Pizca de azúcar
Harina

Cómo hacer Beigalej de queso

Mezcle el queso con las yemas,  azúcar y sal. Incorpore 2 o 3 cdas. de harina al queso si tuviera mucho suero.

Estire la masa y ponga un poco de queso en el borde de la misma. Rocíe la hoja con aceite y arrolle para obtener un strudel angosto y de varias vueltas.

Corte porciones en forma de ensaimadas o de eses. Coloque en placas enmantequilladas, pinte con huevo y hornee hasta que tome color.

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