Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Mezclar en un bol la ricota con el huevo y la yema, agregar las espinacas, las nueces y las pasas. Incorporar la harina tamizada y mezclar (sin amasar) para formar la masa. En una cacerola llena de agua [+]
Cortar las papas, los tomatitos y los huevos por la mitad. Distribuir las hojas de lechuga en cuatro platos, acomodar el atún escurrido y cortado en trocitos, alternando con las papas, los tomates y los [+]
Preparación:Tamice la harina con el azúcar impalpable. Agregue la manteca fría, el huevo y la sal. Una los ingredientes con la yema de los dedos hasta formar una masa granulada. Deje descansar en la [+]
Preparación:Corte en brunoise los pescados y las verduras y mezcle. Agregue los jugos y los condimentos. Deje reposar al frío.Hierva los papines y espolvoréelos con pimentón a gusto.En un vaso tipo [+]
Limpie los calamares. Corte en aros de 2 cm.Coloque en un recipiente y cubra con leche. Deje por 2 o 3 horas en la heladera. Cuele y retire el excedente de líquido. Pase de a pequeñas cantidades por la [+]
Preparación:Retire el penacho del ananá y reserve algunas hojas para decorar. Pele retirando todas las impurezas. Corte en trozos y pase por la licuadora junto con el agua y el azúcar. Pase el jugo por [+]
Forrar un molde con acetato y cubrir el fondo con un disco de pionono. Untar con la mermelada de manzana y reservar.Cortar las manzanas verdes en cubitos y saltearlas con la manteca y el azúcar. Perfumar [+]
Disolver la levadura con 200 cc de agua y dejar reposar. Mezclar la harina y la sal en un recipiente grande. Hacer un hueco en el centro y verter el agua con la levadura y el aceite. Mezclar los [+]
Deshuesar cada alita de pollo, retirando el hueso más delgado. Llevar toda la carne hacia uno de sus extremos, dejando libre el hueso más grueso, el cual servirá para tomar las alitas con la mano. Pasar [+]
Preparar una crema con partes iguales de manteca y mostaza, sal y pimienta. Pintar las presas de conejo con la preparación y acomodar en una fuente para horno sobre las verduras cortadas en cubos [+]
Biscuit vienes: ablandar a baño María la pasta de almendras y luego batirla junto con el azúcar impalpable hasta blanquear bien. Integrar las yemas de a una y el huevo entero. Incorporar la harina [+]
Preparación:Tamizar la harina con la sal y pimienta. Formar una corona y en el centro ubicar el queso rallado, el aceite, la levadura y el agua. Integrar los ingredientes centrales con la harina de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado