Recetas de Cocina
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Hidratar los tomates secos durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrirlos y sumergirlos en aceite de oliva durante 2 horas. En el momento de servir, combinar los ingredientes dentro de los pancitos [+]
Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante media hora. Retírelas y haga con ellas un puré.Agréguele sal, pimienta y leche caliente; bátalo hasta hacerlo liviano y repártalo en 6 fuentecitas [+]
Limpiar las mollejas retirándoles la tela. Blanquearlas en agua hirviendo con sal por unos minutos. Dejar enfriar y cortar en láminas. Cortar las verduras y armar las brochetas en pinchos de madera, [+]
Procesar y mezclar las bananas con la leche condensada, las yemas y la fécula. Poner en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar a horno mediano entre 35' y 40'. Decorar con azúcar impalpable. [+]
Mezclar el pollo con la salsa blanca y el queso. Colocar la masa de pizza en una pizzera y cubrir con la mezcla. Aparte, hidratar los hongos en el vino y, cuando estén tiernos, colocar sobre el pollo. [+]
Colocar los mejillones en la parrilla sobre brasas moderadas de 8 a 10' hasta que se abran. Servir junto con la salsa hecha con el resto de los ingredientes. [+]
Lavar la pavita, colocarle en el interior la manzana y las cebollas. Secarla e inyectarle el cognac con una jeringa descartable. Untarla con manteca y colocarla sobre la parrilla, girándola continuamente. [+]
Tamizar la harina con el polvo de hornear. Hacer un hueco en el medio, agregar la leche condensada, el huevo batido, la manteca blanda y añadir las nueces, la ralladura de 1 naranja y las pasas [+]
Lave y corte las frutillas en láminas. Pele y corte la pera en cubos. Corte las uvas en mitades. En un bol coloque todos los ingredientes, mezcle bien, tape con film y deje marinar refrigerado durante 3 [+]
Cueza el arroz en abundante agua salada, mientras se cuece la salsa de tomate. Una los huevos con la leche, sal y pimienta, revolviendo y no batiendo; agregue la manteca cortada en trocitos, menos una [+]
Tamizar la harina con la levadura, agregar la leche condensada diluida con el agua tibia y la manteca derretida. Mezclar hasta que quede una pasta homogénea y añadir las claras batidas a nieve. Verter el [+]
Hervir y pelar las remolachas. Cortarlas en cubitos y pasarlas por la procesadora junto con los huevos, hasta que queden como un puré. Agregar el queso, mezclar bien y rellenar la masa. Hornear hasta [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado