Brochettes mixtas

Name: Brochettes mixtas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 pechugas en cubos grandes; 4 mollejas; 4 tomates perita; 1 ají verde; 1 cebolla; Sal y pimienta; Aceite; 1 cda. de ciboulette picada

Enviada por Sandra · 19 de abril de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 2 pechugas en cubos grandes pechugas en cubos grandes
4 4 mollejas mollejas
4 Tomates perita
1 Guindilla verde
1 Cebolla
Sal y pimienta
Aceite
1 cucharada Cebollino picada

Cómo hacer brochettes mixtas paso a paso

Limpiar las mollejas retirándoles la tela. Blanquearlas en agua hirviendo con sal por unos minutos. Dejar enfriar y cortar en láminas.
Cortar las verduras y armar las brochetas en pinchos de madera, intercalando el pollo, la molleja y las verduras. Untar con aceite de oliva y cocinar sobre la parrilla hasta que este dorado y a punto. Servir espolvoreado con ciboulette.