Brochettes mixtas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 pechugas en cubos grandes4 mollejas
4 tomates perita
1 ají verde
1 cebolla
Sal y pimienta
Aceite
1 cda. de ciboulette picada
Cómo hacer Brochettes mixtas
Limpiar las mollejas retirándoles la tela. Blanquearlas en agua hirviendo con sal por unos minutos. Dejar enfriar y cortar en láminas.Cortar las verduras y armar las brochetas en pinchos de madera, intercalando el pollo, la molleja y las verduras. Untar con aceite de oliva y cocinar sobre la parrilla hasta que este dorado y a punto.
Servir espolvoreado con ciboulette.
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