Recetas de Cocina
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Cortar el melón por la mitad, dejándole una tirita que será el asa de la cesta.Vaciar el melón y partir en trozos la pulpa. Lavar las manzanas y cortar en trozos sin pelar.Introducir los trozos en el [+]
En una cacerola con abundante agua y sal, hervir el arroz. Cuando esté cocido, poner en una ensaladera.Cortar a trocitos la remolacha y los pimientos rojos. Agregar al arroz, junto con el maíz y los [+]
Cortar la cebolla y los pimientos en tacos. Montar en un pincho un trozo de cebolla, un trozo de carne, otro trozo de pimiento rojo, otro de carne y otro de pimiento verde.Poner a calentar la plancha, [+]
Retirar todas las hojas duras de las alcachofas y cortar las puntas. Partir en 4 trozos y lavar en agua fría con limón.En una sartén al fuego, añadir la cebolla y los ajos cortados en rodajas. Añadir [+]
Hacer una mezcla con el café soluble y el azúcar, hasta que quede un polvo fino. Poner en un cazo este polvo, junto con la leche, la nata líquida y el resto del azúcar.Poner a cocer hasta que espese un [+]
Cocer el arroz en agua salada junto con la cebolla. Escurrir y enfriar.Cortar el jamón en tiritas. Escurrir los guisantes. Raspar y cortar las zanahorias y cocerlas.Escurrir la piña y cortarla a [+]
Lavar y separar los ramitos de berros. Lavar también los rabanitos y cortar a rodajitas. Cortar la cebolla en aros.Colocar en una ensaladera, junto con las aceitunas y las alcaparras. Aliñar con una [+]
Cocer los muslos de pavo en agua junto con la pastilla de caldo y la cebolla. Una vez cocidos, sacar y escurrir.Rebozar en el huevo primero y, en el pan rallado después. Freírlos en aceite muy caliente. [+]
Rallar la piel de los limones y exprimirlos. Disolver la gelatina en agua hirviendo.Batir las claras a punto de nieve y, aparte, batir las yemas con el azúcar, añadiendo la ralladura de los limones y el [+]
Pelar cuidadosamente las manzanas y frotarlas con el limón para que no se oscurezcan. Vaciarlas con un cuchillo afilado (debe quedar un hueco grande para que quepa el relleno). Reservarlas.Cortar las [+]
Lavar cuidadosamente los pimientos, partir por la mitad y quitar las semillas. Cortar a tiras. Eliminar las 2 partes extremas de los pepinos y cortarlos a rodajas bien finas.En una sartén grande poner 20 [+]
Cortar la carne para filetes en 4 piezas y darles forma cilíndrica atándolas con cordel de cocina.Preparar la marinada mezclando las verduras con todos los ingredientes. Hacer hervir el compuesto en una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado