Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Seleccionar y lavar las frambuesas, escurrirlas en un colador. Separar las 2/3 partes de las frutas y ponerlas en el vaso licuador -o tamizarlas- hasta reucirlas a puré. -Si se utilizaran cerezas habrá [+]
Hervir el agua, el vino y el azúcar durante 10 minutos sobre fuego lento; agregar el jugo de limón y dejar enfriar la mezcla. Llevar el recipiente al congelador durante una noche. Al día siguiente, [+]
Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede como un puré liso y [+]
Batir la crema con batidor de mano sin dejar que tome mucha consistencia.Añadir la mostaza, sal y pimienta recién molida. Por último añadir el jugo de limón, siempre batiendo. Aderezar con esta salsa [+]
Mezclar la carne con páprika, comino, pimienta y la guindilla picada (si se utiliza). Armar las hamburguesas, pasarlas por un poco de harina y reservarlas 3 horas o más en la heladera. Sellar las [+]
Mezclar todos los ingredientes en un pequeño bol, batiendo. Utilizar esta vinagreta sobre ensaladas, especialmente de hojas crudas o mixtas. [+]
Lavar y escurrir las hierbas. Picarlas fino. Ponerlas en un bol, agregar sal y pimienta recién molida. Incorporar el vinagre y luego el aceite, poco a poco, mezclando. Aderezar con esta vinagreta de [+]
Cortar la capa externa de las berenjenas. Luego cortar la carne, el pimiento, las cebollas, las zanahorias, las berenjenas y los zucchinis en láminas. Para la cocción, calentar un wok y saltear la carne. [+]
Dorar la panceta en la parrilla de ambos lados hasta que se seque y quede crocante. Cocinar los bifes a gusto en la parrilla. Servir con la ensalada tibia y la panceta.Para la guarnición, cortar los [+]
Deshacer el queso con un tenedor. Agregar poco a poco el aceite, revolviendo. Incorporar el vinagre, pimienta recién molida y, si fuera necesario, sal. Para aderezar lechugas, huevos duros, etc. [+]
Lavar las espinacas y las lechugas y dejarlas escurrir. Dividir la palta en dos, pelarla y cortar la pulpa en rodajas. Cortar la cebolla de verdeo, con su parte verde, en trozos de cuatro cm. de largo, [+]
Preparación: En una olla pequeña con aceite sofreír la cebolla. Agregar el ajo, tomate y pollo sancochado en trocitos y cocinar por un minuto. Luego verter 1/2 litro de agua hasta que rompa el hervor, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado