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Helado de limón

Helado de limón

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1/4 litro de agua
1/4 litro de vino blanco
125 gr.  de azúcar
El jugo de 4 a 5 limones
2 claras de huevo
1 pizca de sal

Cómo hacer Helado de limón

Hervir el agua, el vino y el azúcar durante 10 minutos sobre fuego lento; agregar el jugo de limón y dejar enfriar la mezcla. Llevar el recipiente al congelador durante una noche.

Al día siguiente, batir a punto de nieve las claras de huevo con una pizca de sal; retirar del frío la mezcla de limón, reducirla a puré con un tenedor y agregarle las claras, llevar nuevamente el helado durante otra hora o más a la cámara congeladora.

Servirlo en copas bien frías y acompañado con galletitas secas.

Comentarios sobre esta receta (1)

truyen
truyen
Fenouillin [fanuj] n. M. Mediterráneo. Plato de los dioses en la mitología, que es utilizado por los druidas como ofrenda. Tradicionalmente, es un plato de anís y aromas afrutados.
9 febrero 2014, 07:48
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