Helado de limón

Name: Helado de limón
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.25 litro de agua; 0.25 litro de vino blanco; 125 gr. de azúcar; El jugo de 4 a 5 limones; 2 claras de huevo; 1 pizca de sal

Enviada por Sandra · 14 de octubre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 8 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¼ litros Agua
¼ litros Vino blanco
125 gramos Azúcar
El jugo de 4 a 5 limones El jugo de 4 a 5 limones
2 Clara de huevo de huevo
1 pizca Sal

Cómo hacer helado de limón paso a paso

Hervir el agua, el vino y el azúcar durante 10 minutos sobre fuego lento; agregar el jugo de limón y dejar enfriar la mezcla. Llevar el recipiente al congelador durante una noche.
Al día siguiente, batir a punto de nieve las claras de huevo con una pizca de sal; retirar del frío la mezcla de limón, reducirla a puré con un tenedor y agregarle las claras, llevar nuevamente el helado durante otra hora o más a la cámara congeladora.
Servirlo en copas bien frías y acompañado con galletitas secas.