Recetas de Cocina
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Pelar el jengibre y rallarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Mezclar en una fuente amplia la salsa de soja, la miel, la pimienta verde, el jengibre, los ajos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, [+]
En una sartén saltear la cebolla y ajos picados, añadir el laurel y remover hasta que todo esté bien cocido. Agregar el arroz y los calamares, ligando todo bien, incorporar el perejil y remover. Añadir [+]
Cortar las berenjenas en rodajas gruesas, espolvorearlas de sal y dejar que escurran el jugo amargo. Lavar, escurrir y secar. Dorar la cebolla picada en la mantequilla en una sartén mediana, agregar la [+]
Desmenuzar el pescado. Si se utilizan mejillones, dejarlos enteros. Cortar la cebolla en juliana, rehogarla en una sartén con aceite sin que tome color, agregar el tomate y el [+]
Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Licuar 2 o 3 minutos y servir en un vaso con un copo de crema chantilly y espolvoreado con cacao o canela a gusto. Debe quedar muy espumoso y [+]
Pelar las gambas dejando la colita sin pelar. En un bol, batir los huevos e ir añadiendo la harina, removiendo sin parar, de ser posible con una varilla. Incorporar la levadura, la sal, la cerveza y [+]
Mezclar el azúcar y la harina. Añadir a la mezcla, sin dejar de remover, la leche, los huevos y las frambuesas.Una vez que esté bien mezclado todo, colocar en una flanera untada con manteca. Cocinar en [+]
En una olla sin tapar, hervir las ciruelas, el vino, el jengibre, la nuez moscada y el agua por 45 minutos, o hasta que el líquido tenga una consistencia de almíbar y la fruta este tierna.Procesar esta [+]
Retirar los sobrantes de grasa de las pechugas de pato y realizar a cada una de ellas, por el lado de la piel, cortes diagonales con una cuchilla bien afilada. Salar.Colocar una sartén al fuego sin nada [+]
Cortar la piña en trozos y ponerla a cocinar sin el corazón.Cuando ya esté suave, retirar y se deja enfriar; picar en trozos muy pequeños y colocar en un molde.Agregar la natilla, la leche condensada y [+]
Limpiar el pollo y reservar.Calentar el aceite de oliva a temperatura moderada y tostar el ajonjoli hasta que tenga un dorado oscuro, retirar del fuego y dejar enfriar.En una licuadora colocar las [+]
PreparaciónCortar el queso ocho trozos rectangulares de 1cm. de grosor aproximadamente. Unir los trozos de queso de a dos poniendo en medio algunos piñones.Rebozar el queso relleno de piñones con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga