Recetas cumpleaños
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Descarozar las aceitunas negras y pasarlas por el molinillo o licuarlas. Lavar y secar las hierbas frescas, separar las hojitas y picarlas. Pelar el ajo y deshacerlo. Mezclar la ricota, si es necesario [+]
Cocine la cebolla en la manteca, hasta que esté dorada pero sin que se queme. Añada los filetes de anchoas y remueva bien.Cuando los filetes estén casi deshaciéndose, agregue la harina. Siga removiendo [+]
Saltee las cebollas en manteca. Incorpore rápidamente la harina, el puré de tomate y la mostaza. Agregue la mitad de la cerveza lentamente, removiendo con batidora de alambre hasta formar una salsa. [+]
Espolvorear la masa con 1/2 taza del queso rallado y presionar apenas para que el queso se adhiera a la masa. Colocar sobre una placa para horno aceitada. Mezclar el resto del queso rallado con el puré de [+]
Pelar las batatas y cocinar en agua hasta que estén blandas. Hacer un puré junto con la manteca y el tomillo. Salpimentar y dejar enfriar. Con la ayuda de un palote de amasar, estirar las tapas de [+]
Cortar las salchichas al medio. Cortar la masa de hojaldre en tiras finas. Untar con un poco de mostaza las salchichas y envolverlas con las tiritas de masa. Colocar sobre una placa aceitada y cocinar en [+]
Preparación: Estire el hojaldre a 3 mm de espesor, corte con un cuchillo bien afilado un rectángulo de 10 cm de ancho por 30 de largo y coloque en una placa para horno enmantecada. Lleve a la heladera 30 [+]
Lave y pele las papas. Corte en bastones de 1 cm de lado y póngalas en un bol junto con la sal, la pimienta, el jugo de limón y un poco de aceite, y mezcle bien. Coloque en una placa con aceite de oliva, [+]
En un bol, bata la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la preparación se vea casi blanca. Agregue la yema y el huevo de a uno y mezcle.Incorpore la harina con la espátula.Coloque la [+]
Para la masa dulce, ponga en un perol  la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Bata 3 minutos con cuchara de madera.Agregue los huevos de a uno batiendo luego de cada adición. Con buna [+]
En una cacerola, ponga a derretir la manteca sobre fuego suave. Reserve.Ponga agua en otra cacerola y cuando rompa el hervor, agregue las almendras y déjelas 1 minuto. Pase las almendras por un colador y [+]
Marinar el pollo durante 20 minutos en el jugo de limón y el tomillo. Para la mayonesa, cocinar 10 minutos al vapor las zanahorias peladas y cortadas en rodajas (no las cocine demasiado porque pierden el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga