Dip de aceitunas

Name: Dip de aceitunas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 85 gr. de aceitunas negras; Tomillo, albahaca; 1 diente de ajo; 700 gr. de ricota; 50 gr. de crema de leche; 4 cdas. de aceite de oliva; Pimienta negra para moler; 4 cdas. de extracto simple de tomate; 1 pizca de azúcar

Enviada por Sandra · 4 de septiembre de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

85 gramos Aceitunas negras
Tomillo albahaca
1 diente Ajos
700 gramos Requesón
50 gramos Nata líquida
4 cucharadas Aceite de oliva
Pimienta negra para moler
4 cucharadas 4 cdas. de extracto simple de tomate extracto simple de tomate
1 pizca Azúcar

Cómo hacer dip de aceitunas paso a paso

Descarozar las aceitunas negras y pasarlas por el molinillo o licuarlas. Lavar y secar las hierbas frescas, separar las hojitas y picarlas. Pelar el ajo y deshacerlo.
Mezclar la ricota, si es necesario pasarla por cedazo y mezclarla con la crema de leche (o usar queso blanco directamente).
Agregar el puré de aceitunas, el aceite de oliva, las hierbas y el ajo, pimiento negra recién molida, el extracto de tomate y una pizca de azúcar.