Knishes de batatas

Name: Knishes de batatas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 10 tapas de empanadas; 2 batatas chicas; 2 cdas de manteca derretida; 1 cdita de tomillo; Sal y pimienta; Aceite; Azúcar para espolvorear

Enviada por Sandra · 24 de agosto de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 40 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

10 10 tapas de empanadas tapas de empanadas
2 Batatas chicas
2 cucharadas Mantequilla derretida
1 cucharada Tomillo
Sal y pimienta
Aceite
Azúcar para espolvorear

Cómo hacer knishes de batatas paso a paso

Pelar las batatas y cocinar en agua hasta que estén blandas. Hacer un puré junto con la manteca y el tomillo. Salpimentar y dejar enfriar.
Con la ayuda de un palote de amasar, estirar las tapas de empanadas con aceite hasta dejarlas bien finitas. Colocar 1 cda. de puré en un extremo de la masa y cerrar en forma irregular armando un bollo.
Pincelar la superficie con aceite y espolvorear con azúcar. Colocar en una placa para horno rociada con rocío vegetal y cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (210°C) durante 20 min. o hasta que comiencen a dorarse.