Recetas ensaladas frías
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Cortar la carne de pollo con un cuchillo: los trozos y los deshilachados obtenidos no necesariamente tienen que ser del mismo tamaño. Lavar y secar el apio, eliminar los filamentos y luego cortarlo en [+]
Calentar agua en una olla o cacerola. Mejor si es profunda, ya que el arroz tiene más sitio para hidratarse. Echar un poco de sal para ayudar a que arranque a hervir. [+]
Cortar y lavar bien las hojas de canónigos y rúcola. Desechad el tallo que es más amargo. Lavar, pelar y cortar las zanahorias. [+]
Lavar los pimientos limpiando cualquier resto de tierra o impureza.Secar bien los pimientos con ayuda de un trapo de algodón.Poner los platos en la base de una sartén y calentar a fuego medio. [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli