Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de pollo asado o hervido frío
100 gr. de apio blanco
Lechuga
Aceitunas negras sin hueso
Alcaparras (opcional)
Mayonesa
Sal
Pimienta negra

Cómo hacer Ensalada de pollo

Cortar la carne de pollo con un cuchillo: los trozos y los deshilachados obtenidos no necesariamente tienen que ser del mismo tamaño. Lavar y secar el , eliminar los filamentos y luego cortarlo en trozos pequeños.

Lavar y secar las hojas de lechuga. Disponer el pollo picado y el apio en una ensaladera grande. Cortar la lechuga en tiras y agregarla al con el apio.

Preparar una mayonesa con un solo huevo, siguiendo la receta básica y manteniéndola bastante líquida. Extender sobre la ensalada.

Agregar las aceitunas negras y las alcaparras y mezclar bien, sazonar con sal y pimienta recién molida. Servir la de pollo de inmediato.

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