Recetas para invitar - Página 35

Recetas para invitar

Ordenar:
Paltas Condales
Paltas Condales
Cortar la palta por la mitad a lo largo y retirar el carozo. Retirar la pulpa y rociarla con limón. Ponerla en la licuadora con el jugo de limón y hacer una crema. Mezclarla con crema de leche para darle [+]
Vacherin de kiwi
Vacherin de kiwi
Procese las frambuesas con el azúcar impalpable. Páselas por un colador fino.Coloque 1 disco de merengue en cada plato (use 4 discos y reserve el resto).Salsee alrededor de los discos con el coulis de [+]
Trucha a la manteca de puerros
Trucha a la manteca de puerros
Derrita 50 gr. de manteca en una sartén profunda, agregue los puerros picados, sal y pimienta y cocine durante 10 minutos, revolviendo sin que los puerros lleguen a dorarse. Mientras tanto ponga el resto [+]
Risotto con cerveza
Risotto con cerveza
En una cacerola, selle los hígados de pollo en manteca caliente durante 4 minutos. Retírelos y píquelos. Manténgalos tibios. Eche las cebollas en la cacerola con manteca y caliéntelas hasta que se [+]
Petit Saint-Honore
Petit Saint-Honore
Realice 6 anillos de masa bomba (sin almendras) y 6 miniprofiteroles.Con un cortapasta de 6 cm de diametro, corte 6 círculos de masa dulce.Moje la base de los anillos de masa bomba en el caramelo. Pegue [+]
Chamonix
Chamonix
Disponga los discos de merengue  sobre la mesada.  Con un cuchillo de buen filo, cortar una cruz en la parte superior de cada avellana, sobre la cáscara. Llene una cacerola con agua y póngala a hervir. [+]
Carré de cerdo con cerveza
Carré de cerdo con cerveza
Dore el carré salpimentado en la manteca. Resérvelo caliente. En la misma sartén dore las cebollas cortadas en rodajas. Coloque en una asadera el carré sobre un piso de cebollas doradas. Agregue las [+]
Paris-Brest de frutillas
Paris-Brest de frutillas
Ponga la masa bomba en una manga con boquilla lisa de 6 mm. Enmanteque una placa para horno.Sobre la placa, forme 6 anillos de masa bomba de 6 cm de diámetro cada uno. Con un cuchillo pequeño de buen [+]
Brochette del mar
Brochette del mar
Coloque pescado y mariscos en un bol con los jugos, el aceite, sal y pimienta y macérelos 5 minutos. Ensártelos alternadamente y cocine sobre las brasas 3 minutos. [+]
Clásica brocheta oriental
Clásica brocheta oriental
Mezcle aceite, limón, el laurel roto en 3-4 trozos, orégano, ají molido, los ajos pelados y partidos al medio, sal y pimienta. Ponga a remojar el cordero, la cebolla y el morrón en esta mezcla durante [+]
Triffle
Triffle
Divida el pionono en dos.  Unte con la mermelada una parte del pionono y cúbralo con la otra. Corte cuadraditos de unos 2 cm de lado.Corte las peras en cubitos. Bata la crema a punto chantillí.Ponga [+]
Tuiles de almendras a la naranja
Tuiles de almendras a la naranja
En una cacerola, ponga a derretir la manteca sobre fuego suave. Reserve.Ponga agua en otra cacerola y cuando rompa el hervor, agregue las almendras y déjelas 1 minuto. Pase las almendras por un colador y [+]