Paltas Condales

Paltas Condales

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 palta
Eneldo o hinojo
1 tajada de jamón cocido
1 limón, sal, pimienta
1/2 pote de crema de leche
Cebollina
Perejil
Berros

Cómo hacer Paltas Condales

Cortar la palta por la mitad a lo largo y retirar el carozo. Retirar la pulpa y rociarla con limón.

Ponerla en la licuadora con el jugo de limón y hacer una crema. Mezclarla con crema de leche para darle suavidad y aderezarla con sal, pimienta blanca recién molida y hierbas aromáticas frescas picadas.

Rellenar la palta con el jamón en daditos y con la mousse de palta. Terminarla con hierbas picadas y servirla bien fresca.

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