Recetas para invitar
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación

En una cacerola de fondo grueso o cazuela, calentar el aceite y la manteca. Dorar el conejo y reservarlo. Dorar la cebolla y la panceta. Agregar la zanahoria, la cerveza, 3 cdas. de jugo de moras y el [+]



Cortar el bacon a lonchas y freÃr con el aceite; cuando estén doradas y crujientes, escurrirlas de la grasa y reservar.Atar la carne, salpimentar y poner en una cacerola; verter sobre la carne la grasa [+]



Pelar las peras dejando el tallo y cocerlas cubiertas de agua con el azúcar y el zumo del limón hasta que estén tiernas; dejarlas enfriar.Fundir, al baño MarÃa, el chocolate en trozos con 2 cdas. de [+]



Una vez bien limpio el pato, ponerlo en una fuente al horno fuerte unos 30 minutos para que pierda un poco de la mucha grasa que tiene.Sacar la grasa y en la misma bandeja, poner de nuevo el pato y las 2 [+]



Cortar el pollo y el solomillo en dados grandes y dejarlos macerar con aceite, el zumo de medio limón y las hierbas picadas durante 2 horas.Ensartarlos en forma alternada en 4 brochetas y sazonarlas con [+]



Pelar los melocotones y cortarlos por la mitad. Cocerlos con el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua hasta que estén tiernos; dejarlos enfriar en el almÃbar.Fundir a fuego suave la mermelada [+]



Quitar los nervios al lomo y, después de golpearlo, atarlo bien.En una sartén, poner la manteca y el aceite. FreÃr la carne a fuego muy vivo, durante 20 minutos justos. Retirar y dejar reposar, tapado, [+]



Trabajar las yemas con 75 gr. de azúcar y el café soluble; verter la leche caliente, poco a poco, removiendo y cocerlo, al baño MarÃa, hasta que la crema espese ligeramente.Cuando este frÃa, agregar [+]



Mezclar el azúcar con el agua para formar el almÃbar. Cocer y enfriar.Azúcarar ligeramente los fresones y mezclar con el almÃbar y el zumo de limón. Reservar algunos fresones para decorar. Procesar y [+]



Abrir las pechugas por la mitad sin partirlas del todo. Ponerlas entre dos hojas de papel de aluminio y aplastarlas con el rodillo. Sazonar con sal y pimienta y colocar en su interior un quesito y media [+]



Partir la langosta en trozos grandes y reservar el jugo que desprende. Limpiar el pollo, cortarlo en 8 trozos y sazonarlo con sal y pimienta. Rehogarlo en el aceite con su hÃgado.Cuando tome color, [+]



Dependiendo el tamaño del horno, trozar o colocar el chivito entero en una fuente, salpimentar y cocinar a temperatura moderada por unas dos horas. Cuando esté en el punto de cocción deseado, pintar la [+]

