Crema de plátano
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 14 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer crema de plátano paso a paso
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Trabajar las yemas con 75 gr. de azúcar y el café soluble; verter la leche caliente, poco a poco, removiendo y cocerlo, al baño María, hasta que la crema espese ligeramente.
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Cuando este fría, agregar los plátanos aplastados y una pizca de vainilla y, finalmente, incorporar las claras montadas a punto de nieve.
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Verterla en recipientes individuales y dejarla en el refrigerador hasta que este muy fría.
