Alimentos

El bourbon y los whiskeys americanos

Es en este momento cuando los colonos escoceses que se habían establecido en los condados de Pennsylvania, Shenandoah y Cumberland, comenzaron a elaborar whisky

11 de julio de 2012

El café por el mundo: Italia

A diferencia de otros países europeos, no hubo campañas exaltadas en contra del sospechoso brebaje enviado por la Media Luna. Solo un grupo de temerosos pidiero

3 de julio de 2012

El café por el mundo: Turquía

Los lugares en donde se servía la bebida comenzaron a llamarse, como luego sucedería en todo el mundo, cafés. Esos sitios en donde se reunían los profundos exég

29 de junio de 2012

Frutas & Rosados

La llegada del tiempo cálido da paso a bebidas y cocteles con vinos espumantes blancos y rosados. Este último es ideal para mezclar con frutas y crear mezclas y

22 de junio de 2012

La patata no tenía la culpa

Llevadas a Europa desde América, no fueron muy bien aceptadas por las clases más elevadas. Las olían con desconfianza atribuyéndoles una acción negativa en el a

19 de junio de 2012

Cerveza: relatos y consejos

También es probable que estas escenas se repitieran a lo largo de la Mesopotamia y Asia, y que poco más tarde estos "accidentes" también ocurrieran en múltiples

8 de mayo de 2012

La bodega en casa

Es importante tener en claro que hay dos tipos de bodegas. Las que podemos llamar "de paso", que son aquellas que nos permiten acumular los vinos preferidos y a

4 de mayo de 2012

Kopi Kopi Luwak: el café más caro del mundo

El Kopi Luwak no es el nombre de un animal exótico, sino el del café más caro y exclusivo del mundo. Quienes están dispuestos a desembolsar  entre 75 y 90 euros

24 de abril de 2012

Licores del Mundo

DrambuieOriginario de Escocia, su nombre significa en gaélico "la bebida que satisface". Es una bebida Premium realizada desde 1745, en base a una receta secret

20 de abril de 2012

El romero, una planta con historia

De intenso aroma en la cocina y utilizado desde la antigüedad como medicina de usos interno y externo, el rosmarinus, cuyo significado es "rocío del mar", es or

13 de abril de 2012

Simplemente mantequilla

Ya en 1669 una publicación inglesa describía de esta manera, el proceso para elaborar mantequilla : "la crema se bate con un haz de juncos blancos y duros atado

29 de marzo de 2012

Breve introducción al mundo de la cerveza (I)

Como tantas otras cosas, probablemente la cerveza haya surgido por casualidad: un recipiente olvidado con cebada o cualquier otro grano y, días más tarde, el ol

14 de octubre de 2011