La quiche salvadora
Las quiches son tartas saladas de origen francés, es plato campesino, verdadero, respetado y riquísimo que admite miles de variantes. A la hora de invitar, nada
9 de octubre de 2012
Alimentos
Reportajes sobre alimentos.
734 publicaciones
Pizzas para todos los gustos
Económicas, rendidoras y facilísimas, las pizzas siempre son una solución para toda la familia o reunirse con amigos.
5 de octubre de 2012
¿Una taza de té?
Imposible describir en forma simple y general un blend de té. En todo blend de té influyen mil y un factores que, si bien escapan al paladar de la mayoría, hace
21 de septiembre de 2012
Una patata, muchas patatas
Hay patatas paille (paja), que se llaman así porque se cortan finitas como paja, hay patatas allumettes que se cortan en forma de fósforos de madera, largas y d
18 de septiembre de 2012
Perejil y perifollo
El perejil es indispensable, fundamental y jocundo. Es la más fresca de las hierbas frescas; la más clara y delicada. Tiene dos usos básicos: el que le es propi
7 de agosto de 2012
Tomillo: perfumado y persistente
El tomillo, es primo (por la familia de las labiadas) del orégano, de la mejorana, de la salvia, de la menta, del romero, de la ajedrea; las cuatro últimas tan
3 de agosto de 2012
El orégano y la mejorana
Queda claro, entonces, que es preferible utilizar mejorana que orégano. Queda claro que a falta de mejorana, se usa orégano. Tanto el orégano coma la mejorana,
30 de julio de 2012
Claves para degustar el vino
Es aconsejable no degustar más de tres o cuatro vinos comenzando por los más suaves hasta terminar con los de mayor cuerpo y enjundia. Por lógica, debe empezars
27 de julio de 2012
Sabores frescos: albahaca
La buena albahaca -ya que existen muchas variedades- tiene hojas ovales, lanceoladas, verdes o violetas, la planta entera no alcanza los 35 centímetros.Aunque e
24 de julio de 2012
El café por el mundo: Austria
Los exquisitos ciudadanos vieneses no amaron demasiado el líquido oscuro. Kolschitzky lo mezcló con crema. Así surgió “La melange”. Pero el polaco estaba decidi
20 de julio de 2012
Añejados si, envejecidos no
Como en la vida, existen milagros. Se habla de alguna botella de Chateau Mouton Rostchild que estaba perfecta luego de cien años en la bodega de un castillo. No
17 de julio de 2012
El café por el mundo: Francia
Nobles damas y príncipes de sangre azul comenzaron a vestir a la turca y hacerse servir café turco por un negrito con turbante. Mientras tanto, el signore Proco
13 de julio de 2012