Recetas san valentin

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Mini cakes de pera y chocolate
Mini cakes de pera y chocolate
Precalentar el horno a 180 grados, enmantequillar 4 pequeños moldes para budincitos. Llevar la leche y la nata a ebullición y verter en un bol donde se habrá colocado el chocolate cortado en trozos [+]
Pasta con queso azul y nueces
Pasta con queso azul y nueces
En una olla con abundante agua hirviendo, cocinar la pasta elegida hasta que esté bien al dente. Mientras tanto, poner las nueces en una sarten y llevarlas sobre fuego bajo, hasta que estén bien [+]
Galletas crinkles
Galletas crinkles
Coloque la mantequilla y el chocolate picado en un bol y hágalos fundir a baño María. Mientras tanto, en un tazón grande poner los huevos y el azúcar, mezclar bien y añadir la sal y el polvo de [+]
Cheese cake con salsa de arándanos
Cheese cake con salsa de arándanos
Derretir 100 g. de mantequilla en una cacerola pequeña a baño María, dejar enfríar cuidando que no espese. Procesar las galletas hasta reducirlas a migas finas, añadirle la mantequilla derretida y [+]
Budín húmedo de chocolate
Budín húmedo de chocolate
Derretir el chocolate a fuego muy suave, retirarlo y agregarle la mantequilla batiendo muy bien. Aparte, desleír la harina con un poco de leche fría y añadirla a la preparación de chocolate. Incorporar [+]
Yuanyang
Yuanyang
Lleve el agua a ebullición, agregue entonces el té y deje reposar durante unos minutos y retire las bolsitas de té. Agregue la leche y hierva de nuevo la mezcla, revolviendo, durante 3 minutos. Por [+]
Lingotes de chocolate
Lingotes de chocolate
Para el bizcocho, procese las almendras con el azúcar impalpable hasta que se conviertan en polvo. Tamice en un bol, añada el cacao y mezcle. Bata las claras y cuando estén firmes, adicione el azúcar y [+]
Vol-au-vent marino
Vol-au-vent marino
Picar el puerro, saltearlo en la mantequilla sin que tome color y echar el caldo y el vino. Condimentar, dar un hervor de unos minutos y deslizar los filetes cortados en trocitos medianos. Echar los [+]
Semifreddo de frambuesas
Semifreddo de frambuesas
Para preparar este semifreddo de frambuesas lo primero será procesar el queso crema con el azúcar y el licor de cassis. El resultado de esta preparación la pondríamos en una manga con boquilla para [+]
Langostinos en salsa agridulce
Langostinos en salsa agridulce
Secar un poco los langostinos frescos; calentar aceite y echarlos junto con la cebolla de verdeo. Cocinar a fuego media no hasta que los langostinos cambien de color y queden cocidos. Salpimentar. Mezclar [+]
Copa de sabayón con frutos rojos
Copa de sabayón con frutos rojos
Colocar las yemas y el azúcar en un bol de metal sobre una cacerola a baño María: el bol no debe tocar el agua. Batir hasta que estén bien espumosas. Agregar el marsala o licor batiendo todo el tiempo [+]
Huevos revueltos australes
Huevos revueltos australes
Escurra la centolla, deshágala y caliéntela en una cda. de mantequilla; agréguele sal, pimienta y jugo de limón. Bata los huevos con sal, pimienta y una pizca de curry, no mucho para que no nuble el [+]