Galletas de calabaza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Calabaza (pesada sin piel)
- 120 gramos Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva v. e
- Sal
Cómo hacer galletas de calabaza paso a paso
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Limpiar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
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Colocar la calabaza cortada en cubitos en un procesador con una pizca de sal.
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Comenzar a procesar, no agregar agua, si se nota que el procesador se bloquea, abrirlo, mezclar con una cuchara y continuar haciendo el puré de calabaza.
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Cuando se haya obtenido una crema de calabaza, añadir la harina y volver a triturar hasta obtener un puré cremoso de calabaza.
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Forrar una bandeja de horno con papel de horno y colocar la crema de calabaza. Nivelar con el dorso de una cuchara para tener una preparación del mismo grosor. Hacer líneas en la superficie con los dientes de un tenedor.
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Espolvorear la superficie de la preparación de calabaza con pan rallado y rociar con aceite de oliva virgen extra.
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Cocinar la calabaza en horno estático a 200° durante unos 35 minutos.
