Recetas Alemanas
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Poner el caldo al fuego, cuando rompe el hervor agregar la cebolla finamente picada, el aceite, vinagre, y el azúcar. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna Mientras tanto pelar las patatas cocidas el [+]
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Comenzar preparando la salsa: picar muy finamente la cebolla y ponerla a freír en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla se ablande añadir una cucharadita de pimentón y verter el puré de [+]
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Unir en un cuenco el azúcar y los huevos. Batir la mezcla con una batidora eléctrica hasta que todo esté bien espumoso. Pelar y lavar cuidadosamente las zanahorias, rallar a mano. Añadir al batido de [+]
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Lavar las patatas, ponerlas en una cacerola alta, cubrir con agua fría, añadir sal, tapar y cocer durante 30-35 minutos. Escurrir las patatas, pelar y dejar enfriar, luego cortar en pequeños cubos y [+]
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Cubrir las ciruelas con agua y hervirlas enteras hasta que estén blandas. Después, pasarlas por un colador para retirar la cáscara y el carozo y llevar al fuego nuevamente. Agregar el azúcar. Disolver [+]
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Poner la carne en un recipiente hondo. Mezclar el vinagre con el agua, la sal, la cebolla, pimienta, clavo, laurel y zanahoria y verter sobre la carne. Tapar el recipiente y dejar en un lugar fresco [+]
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En un bol mezclar el ron con una cantidad igual de agua, añadir media cucharadita de azúcar, revolver y poner a remojar las pasas. Lavar y secar el limón; rallar la cáscara. Desmenuzar la levadura y en [+]
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Derretir el chocolate a baño maría, revolviendo constantemente. Trabajar la mantequilla con el azúcar, hasta que esta última se disuelva; añadir la harina, el chocolate derretido, los huevos, el polvo [+]
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Mezcle la harina con el azúcar, las yemas y la leche hasta tener una masa homogénea; bata las claras a nieve, con una pizca de sal y añádalas suavemente a la masa anterior. Caliente la mantequilla en [+]
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