Mermelada de naranjas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer mermelada de naranjas paso a paso
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Lavar bien las naranjas y secarlas. Quitar la piel y eliminar la parte blanca que quedaría amarga.
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Cortar las pieles en tiras y reservarlas.
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Cortar las naranjas por la mitad, quitarles las semillas y la parte blanca.
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Colocar la pulpa de naranja en una cacerola. Agregar el azúcar granulada y llevar a cocción a fuego medio.
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En cuanto el azúcar se haya disuelto por completo, bajar el fuego y dejar cocinar la mermelada de naranja durante unos 40 minutos.
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Retirar la mermelada del fuego y colocarla en el pasapurés. Hacer puré la mermelada, volver a ponerla en el cazo y en este punto añadir las pieles de naranja. Dejar cocinar por otros 20 minutos.
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Colocar la mermelada aún caliente en un frasco esterilizado y darle la vuelta para crear un vacío.
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Cuando esté completamente fría, la mermelada de naranja estará lista para disfrutar. Variaciones y sugerencias
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La mermelada de naranja se puede saborizar con canela molida o una ramita de canela.
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Hacer la prueba del platillo para comprobar si la mermelada casera está lista, tomar una cucharadita de mermelada caliente y colocarla en un platillo, inclinarlo y si la mermelada no se desliza es que está lista. Conservación
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La mermelada de naranja casera se puede conservar sin abrir en un lugar fresco y oscuro durante 4 meses. Una vez abierta, guardarla en el frigorífico y consumirla en un plazo máximo de 2 semanas.
