Recetas de Arroz
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Quitar la pulpa de la berenjena y saltearla en una sartén con un poco de aceite.Agregar el arroz, los tomates picados, el zumo de limón, sal y pimienta. Mover todo sobre el fuego para que evapore un poco [+]
Preparación: Cocer el arroz en una olla con agua salada.En una fuente para horno, colocar una capa de arroz en la base, por encima una capa de carne, y para terminar, otra capa de arroz.Aparte, mezclar [+]
Saltear la carne en una sartén durante unos 5 minutos, condimentando con sal y pimienta.Agregar el caldo y esperar a que hierva, en ese momento incorporar el arroz y dejar que se cocine.Cuando el arroz [+]
Lavar el arroz. Añadir todos los ingredientes excepto la pasas, la mantequilla y la azúcar. Añadir el arroz en el agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego fuerte. Escurrir el agua y añadir [+]
En una sartén, saltear una cebolla cortada en rodajas, una pizca de curry, otra de sal y de pimienta, un pimiento en fetas y 70 gr. de manteca.Agregar 2 tomates cortados; cocinar un par de minutos. [+]
En una sartén, saltear una pizca de cúrcuma, otra de sal, una de curry y una de chili. También agregar unas cebollas cortadas en rebanadas y un diente de ajo picado. A todo esto, agregarle un chorrito [+]
FreÃr los higaditos y las mollejas. Una vez retirados de la cocción, freÃr las pasas y los frutos secos. En el mismo aceite y habiendo sacado las pasas y los frutos, freÃr el arroz. Una vez finalizado, [+]
Poner a hervir la carne que haya elegido durante diez minutos. Luego cortarla y condimentarla.Mezclar arroz con cebolla y condimentar con un poco de sal, aceite y pimienta. Untar el Beram (Plato de hondo [+]
FreÃr el arroz y luego ponerlo a hervir junto a la leche y el caldo; condimentar con sal y pimienta. Poner la mitad del arroz en una cazuela y encima de éste, los pichones. Agregar el resto del arroz, [+]
Preparar una salsa picando el tomate y poniéndolo, con un poco de aceite, en una olla. Dejar hervir y agregarle una pizca de sal, una de cayena y un chorrito de vinagre.Echar las lentejas en otra olla con [+]
Picar las gambas y hacer lo mismo con el perejil, el ajo y la cebolla. Agregar a esta mezcla las especias y el arroz cocido. Formar una masa y freÃrla en porciones. Escurrir sobre papel absorbente y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado