Recetas de Azúcar
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Trabajar la mantequilla blanda con el queso rallado y la nata. Agregar la harina y hacer la masa con las manos, dejarla descansar media hora. Estirarla y tapizar una tartera de 26 cm, desmontable. [+]
Trabajar la margarina con el azúcar hasta que ésta se disuelva y se forme una crema. Añadir el huevo, mezclar e incorporar el salvado, trabajando perfectamente la masa. Preparar el puré de banana y [+]
Mezclar la levadura de cerveza con una cdta. de azúcar y 6 cdas. de leche caliente. Dejar reposar 5 minutos y revolver hasta hacer una pasta lisa; dejarla levar durante 15 minutos. Calentar el resto de [+]
Dore la cebolla en mantequilla. Agregue el pollo y los pimientos, salpimiente y cocine lentamente tapado, hasta que el morrón este tierno. Añada las aceitunas y los orejones, revuelva bien y cocine unos [+]
Ablandar la levadura en 1/4 de taza de leche tibia. Agregar el azúcar. Derretir el queso en la leche restante, revolviendo sobre calor suave. Dejar entibiar y añadir a la preparacion de levadura. [+]
Preparación:Poner a remojar las peras y las ciruelas pasas, por separado, durante varias horas: si las peras resultaran aun duras, hervirlas en el agua de remojo hasta que se hagan tiernas. Guardar el [+]
Mezclar la harina integral con la sal, polvo de hornear y azúcar. Agregar la leche, las 2 yemas, siempre mezclando. Derretir la margarina sobre calor suave, dejarla entibiar y añadirla. Batir hasta hacer [+]
Lavar las naranjas y los limones, secarlos. Rallar las cáscaras, con la parte finita del rallador. Batir las yemas con el azúcar, añadir las cáscaras ralladas, y el almidón de maÃz. Batir las claras [+]
Cernir la harina en un bol, incorporar el azúcar, la mantequilla blanda, el aceite, el agua salada y los huevos. Mezclar rapidamente hasta que la masa se despegue de las manos y dejarla reposar durante 2 [+]
Lave las remolachas y colóquelas en una bolsa para freezer con 1/2 vaso de agua. Cocine durante 8 minutos al máximo, dándolas vuelta a media cocción. Deje reposar en la bolsa hasta que se enfrÃen un [+]
Quitar la corteza de las rebanadas de pan. Ponerlas a remojar en la leche tibia y perfumada con una cdta. de vainilla y una cda. de ron. Trabajar las yemas con el azúcar, añadir la leche de remojo del [+]
Lavar las frutillas y quitarles los cabitos. Ponerlas en la licuadora, agregar la taza de azúcar, el kirsch y el jugo de limón. Licuar hasta obtener un puré espumoso. Pasar el puré en un bol y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado