Recetas de Azúcar
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Cortar por la mitad y en sentido longitudinal los huevos duros y extraer las yemas.Batir las yemas junto con el salmón (dejar un poco para decorar) y, cuando se haya obtenido un puré suave, agregar la [+]
Colocar encima del mesada la harina en forma de volcán y en el centro poner el huevo, la mantequilla troceada, 50 gr. de azúcar y un poco de corteza de naranja rallada. Amasarlo hasta obtener una pasta [+]
En un cazo al fuego con el agua, poner a cocer las frambuesas (reservar algunas para decorar) junto con el azúcar. Dejar hervir, a fuego lento, unos 15 minutos.Sacar, pasar por el pasapurés e introducir [+]
Poner en un bol grande la mantequilla y la harina. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, al mismo tiempo que se va añadiendo, poco a poco, el azúcar.Batir la yema y agregar a la masa obtenida junto [+]
FreÃr las costillas sazonadas con sal en caliente hasta que estén ligeramente doradas.Disolver la pastilla de caldo en 1/4 lt. de agua caliente; agregar la salsa de soja, el azúcar y el jerez. Poner las [+]
Disuelva el cacao con el agua. Añada el azúcar, la sal y mezcle bien.Hierva durante 3 minutos, retire del fuego y agregue la esencia de vainilla. Deje enfriar y envase en recipientes de cierre hermético [+]
Tamizar la harina con la levadura, agregar azúcar y manteca. Añadir los huevos batidos y agua hasta que tome consistencia blanda. Amasar bien y hacer un bollo. Cubrirlo con papel film y dejarlo reposar [+]
Colocar los pirotines en una placa para muffins. Batir el huevo, la leche y el aceite, y agregar la harina, el cacao y el azúcar. Mezclar apenas la preparación hasta que queda grumosa (eso hace que [+]
Preparación: Mezclar la harina con la manteca y el azúcar en un bol con un tenedor; agregar el huevo y la yema y formar la masa sin amasar. Anadir agua si fuera necesario para que quede suave. Dejar [+]
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar los huevos, mezclar y luego incorporar la harina, tamizándola con un colador. Distribuir en 12 moldes de flan enmantecados y enharinados. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado